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不同锅具清洗各有窍门

更新时间:2018-09-28    点击次数:197次    文章来源:河南科技报

在家里厨房中,种类最多的厨具可能就是各类不同材质的锅,比较常见的有铁锅、不粘锅和砂锅。那么,针对这些不同材质的锅,应该如何清洗呢?
   铁 锅 铁锅如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。先把白醋放在锅内加热,可溶解铁锈。清水冲洗之后,用尼龙丝球(类似于金属丝球,但不会伤铁锅)或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。然后把淘米水倒入锅中煮开,水热的时候用洗碗布反复擦拭铁锅,停火后放至温热,用清水将铁锅冲洗干净,再擦干。最后用食用油把铁锅全部擦一遍。
   不粘锅 刚烹饪完毕的不粘锅,建议用温水清洗或放置冷却后再用冷水清洗。清洗不粘锅时,建议使用海绵或软性清洁布,切勿以坚硬、尖锐的清洗材料(如钢丝球等)擦拭锅体内表面,以免损伤锅体内表面涂层。
   砂 锅 刚买回来的砂锅首先要冲洗干净,里面装满清水,外面也泡在水里,里里外外好好泡上一夜,算是彻底清理。在第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。从火上端下砂锅时,一定要放在干燥的木板或草垫上,切记不要放在瓷砖或水泥地面上。
(作者:张 颖;稿件来源:科普中国)